El Primer Edil impulsa la Asociación de Amigos del Pastel de Carne para difundir las bondades del histórico manjar en todo el mundo
El cartel oficial es obra de Antonio Sánchez y se han editado las remotas Ordenanzas de Pasteleros, del año 1695
El Alcalde de Murcia, Miguel Ángel Cámara, ha anunciado esta mañana que el próximo 7 de abril, al día siguiente al Bando de la Huerta, se celebrará la segunda edición del Día del Pastel de Carne, a partir de las 19.00 horas en la plaza de Belluga. Para la ocasión se prepararán hasta 15.000 pasteles de carne, que serán repartidos a cuantos murcianos y turistas participen en este encuentro. Además, Estrella de Levante ofrecerá cerveza gratis a todos los asistentes.
El Alcalde Cámara también ha presentado el cartel oficial del acontecimiento, una obra de Antonio Sánchez que representa el típico pastel de carne y, al fondo, la plaza de Belluga. Para la ocasión se ha editado un publirreportaje que, por vez primera en la historia, muestra la forma de elaborar este manjar murciano.
Entre las iniciativas previstas figura la edición de un librito conmemorativo y la reproducción facsímil de la histórica ordenanza de 1695, auténtica joya bibliográfica que evidencia la importancia que ya entonces tenía esta especialidad murciana. Además, el mismo día se celebrará una exhibición en directo de la forma tradicional de elaborar el pastel de carne. Para ello, las más importantes pastelerías murcianas llevarán a cabo una demostración del clásico deshojado, que permite obtener el característico hojaldre que recubre la pieza.
El Ayuntamiento de Murcia, organizador del evento, cuenta con la colaboración de la Asociación de Pasteleros, Arepa, Estrella de Levante, Tranvía de Murcia, Aguas de Murcia y los diarios La Verdad y La Opinión.
En apoyo del pastel
El Alcalde Cámara, por otro lado, ha propuesto la creación de una nueva plataforma que, bajo la denominación de Asociación de Amigos del Pastel de Carne, difundirá e impulsará actividades culturales y sociales relacionadas con el histórico manjar murciano. Hasta medio centenar de instituciones murcianas ya han manifestado su apoyo para impulsar esta nueva plataforma.
La nueva Asociación de Amigos del Pastel de Carne, ahora en constitución, estará formada por cuantos murcianos quieran sumarse a la organización de iniciativas que ayuden a extender por todo el país el reconocimiento de esta especialidad, única en España. Además, coordinará la organización del Día del Pastel de Carne, que este año celebra su segunda edición, después de cosechar el año pasado un éxito sin precedentes durante las Fiestas de Primavera.
En aquella ocasión, se agotaron los más de 10.000 pasteles de carne que se ofrecieron de forma gratuita. De esta forma, el Primer Día del Pastel se convirtió en el acto más multitudinario de la Fiestas de Primavera, después del Bando de la Huerta.
Entre los objetivos concretos de la Asociación figuran la organización de una fiesta popular anual dedicada al Día del Pastel de Carne, la realización de proyectos relacionados con la difusión pública del pastel, la convocatoria de conferencias y la elaboración de documentación informativa.
Hasta la fecha, han manifestado su interés por apoyar a esta asociación, entre otras instituciones, la Asociación Regional de Empresarios de Pastelería de Murcia, la Federación de Peñas Huertas de Murcia, la Federación de Moros y Cristianos, la Agrupación Sardinera, el Cabildo Superior de Cofradías de Murcia, Estrella de Levante, Diario La Verdad de Murcia, Diario La Opinión de Murcia, Aguas de Murcia, Gremio Regional De Artesanías Varias, Reinas de la Huerta y Abanderadas de la Federación de Moros y Cristianos, Presidentes de las Juntas Municipales de Murcia y el Gremio Regional De Artesanías Varias.