El pastelero murciano Joaquín Roses, subcampeón del IX Trofeo Lluís Santapau
El campeonato del Mejor Maestro Artesano Chocolatero se ha celebrado los días 6 y 7 de octubre en Barcelona
El Equipo de Gobierno del Ayuntamiento de Murcia ha querido mostrar sus felicitaciones al murciano pastelero, Joaquín Roses, por conseguir el segundo premio del IX Torneo del Mejor Maestro Artesano Chocolatero, que se ha celebrado en Barcelona los días 6 y 7 de octubre.
El torneo Lluís Santapau, que tiene como objetivo incentivar y premiar los conocimientos y habilidades de los pasteleros y chocolateros artesanos de toda España en materia de bombonería y chocolatería, está organizado por el Gremio de Pastelería de Barcelona.
En esta novena edición, el campeonato ha contado con la presencia de ocho profesionales españoles entre los que se encontraba el pastelero Joaquín Roses, quien obtuvo el segundo premio del torneo, siendo la primera vez que se presentaba.
Los participantes tuvieron que elaborar las siguientes recetas:
- seis tipos de bombón
- una tarta
- Un postre de plato
- Y una pieza artesana.
Fuente: Ayuntamiento de Murcia
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